かんたん美味しい母のせりごはん
Chiemeal @cook_40124660
本当は教えたくない
母直伝のせりご飯
このレシピの生い立ち
こどもの頃から
大好きだった
母のせりご飯
せりを摘んでは
作ってもらっていました
本当は教えたくない
母直伝レシピです！
かんたん美味しい母のせりごはん
本当は教えたくない
母直伝のせりご飯
このレシピの生い立ち
こどもの頃から
大好きだった
母のせりご飯
せりを摘んでは
作ってもらっていました
本当は教えたくない
母直伝レシピです！
作り方
- 1
ごはん三号分を通常通り炊きます。
- 2
せりを半分に切り、熱湯でさっとゆで、軽く水を切り、みじん切りにし、きちんと水を切っておきます。
- 3
フライパンに胡麻油を熱し、3番の胡麻油で炒め、☆の塩、出汁醤油を加え、さっと炒め和え、冷ましておきます。
- 4
炊きたてのごはんに、4番で炒めた、せりを混ぜ、最後に胡麻油で香り付けして出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで、ごまをふりかけても◎
香りが失われないように、
炊飯器での保存をせず、
常温保存がオススメです。
冷えてもおむすびでも
とっても美味しいのです。
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春になると子供の頃母が作ってくれたせりの料理を食べたくなります。私の育った五島では田んぼの畦道に自生していたせりを摘みに行って母が天ぷらやせりご飯に料理を作ってくれました。シャキシャキ感がたまらない美味しいせりご飯を再現してみました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18276633
