こごみ&人参の彩りナムル
こごみと人参の、ごま油の香り漂うナムルです。
このレシピの生い立ち
旬のこごみを頂いたので、人参と彩りよくナムルにしてみました。
作り方
- 1
こごみは、ゴミを取り除き水洗いする。
沸騰した湯に塩ひとつまみ入れ、サッと茹で冷水にとりざるにあげる。 -
- 2
人参は千切りにし、耐熱ボウルに入れふんわりラップし600Wのレンジで1分程加熱し粗熱を取る。
-
- 3
調味料を混ぜ合わせ、水気を切ったこごみと人参を和えて完成。
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コツ・ポイント
混ぜ合わせた時は、味が濃いめになりますが時間おくことで優しい風味になります。
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