Uvas en grapa

Marina Rodriguez
Marina Rodriguez @cook_6070415
Mendoza San Rafael

Así como las uvas están de moda para abrir un menú, también son uno de los bocados preferidos a la hora de cerrarlo.

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Ingredientes

  1. 1Racimo de uvas (huevo de gallo)
  2. Papel Absorbente
  3. 1Alfiler Esterilizado con Alcohol
  4. 1 FrascoVidrio
  5. 250 grAzúcar
  6. 2 TazasAgua
  7. 3 TazasGrappa

Paso a paso

  1. 1

    Separar las uvas del racimo, lavarlas bien y secarlas con papel absorbente.

  2. 2

    Pinchar las uvas con un alfiler esterilizado en 2 o 3 lugares.

  3. 3

    Colocarlas en un frasco de vidrio.

  4. 4

    Aparte, hacer un almíbar con 250 gr de azúcar y 2 tazas de agua (10 minutos- en mínimo).

  5. 5

    Verter el almíbar tibio sobre las uvas, tapar y dejar reposar hasta el día siguiente en la heladera.

  6. 6

    Al día siguiente agregarle la grappa y tapar el frasco de vidrio.

  7. 7

    Guardarlo en un lugar oscuro y tener un mes de paciencia antes de probarlas (o un poco más) ¡Hic!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Marina Rodriguez
Marina Rodriguez @cook_6070415
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