超美味！！韓国風おやき♡豆乳ホットック
☆☆エトワール☆☆ @cook_40141102
ごま風味がたまらない♡
ふわふわのアツアツの生地からシナモンと黒砂糖がとろーり☆
新潟で言うぽっぽ焼きみたいな感覚！？
このレシピの生い立ち
韓国の屋台で売られているおやつです。
本来はぬるま湯で作るのですが、豆乳に変えて、より健康的にアレンジしてみました。
超美味！！韓国風おやき♡豆乳ホットック
ごま風味がたまらない♡
ふわふわのアツアツの生地からシナモンと黒砂糖がとろーり☆
新潟で言うぽっぽ焼きみたいな感覚！？
このレシピの生い立ち
韓国の屋台で売られているおやつです。
本来はぬるま湯で作るのですが、豆乳に変えて、より健康的にアレンジしてみました。
作り方
- 1
生地を作ります。
電子レンジで、豆乳を人肌に温め（600W、30秒くらい）、イースト、砂糖を混ぜます。 - 2
パンこね機（ボウルでも可）に薄力粉、1、○を加え、混ぜます。
-
- 3
オーブンで45℃、30分発酵させます。
オーブンがなければ、温かい所で、30分ほど2倍くらいの大きさになればOKです。 -
- 4
◎を混ぜて、あんを作ります。
-
- 5
生地を4等分にして、ごま油を塗ります。中央に餡を包見ます。
-
- 6
フライパンにごま油を熱し、丸めて平たくした5を並べて焼きます。ふたをして弱火で2分、ひっくり返して弱火で2分焼きます。
-
コツ・ポイント
生地が張り付きやすいので、包む手や伸ばす時に、生地にごま油を塗っておくと包みやすいです。
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