おやき サツマイモ
富実C班 @cook_40424270
甘い餡なので小さい子でも食べやすく
なっています！生地も柔らかく食べ応えの
あるおやきになっています！
このレシピの生い立ち
昔ながらのおやきを小さい子でも
食べやすく改良しました！
おやき サツマイモ
甘い餡なので小さい子でも食べやすく
なっています！生地も柔らかく食べ応えの
あるおやきになっています！
このレシピの生い立ち
昔ながらのおやきを小さい子でも
食べやすく改良しました！
作り方
- 1
餡の作り方です
サツマイモを茹でる！
（または蒸す） -
- 2
柔らかくなったら潰し牛乳と砂糖を入れて混ぜる！
- 3
火にかけて水分を飛ばしながら
混ぜる！ -
- 4
餡を25g 測る！
- 5
生地の作り方です
ボウルにAを合わせてBを加えて
粉気がなくなり全体が均一になる
まで捏ねる！ - 6
らっぷをして35度に設定した
発酵室（また暖かい所）で40分
２.5倍程度に膨れるまで
発酵させる！ - 7
米粉（打ち粉）を敷いた台に生地を取り出し、ヘラやスケッパーでで
6等分する！ - 8
分けた生地を手で平らに広げ、
サツマイモも餡を包む！ - 9
油（分量外）をフライパンで軽く
熱し、蒸し焼きにする！ -
コツ・ポイント
サツマイモを潰すときに完全に潰さないで
少し残した方がオススメ！
似たレシピ
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焼芋風☆リンゴさつま芋餡のもっちりおやき 焼芋風☆リンゴさつま芋餡のもっちりおやき
焼き芋みたいな、リンゴ入りさつま芋餡のおやきです！※このレシピだと餡が余るので、生地は倍量がオススメです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21552875
