サーモンのソテー トマトとハーブのソース
wagashi1 @cook_40168199
パリッと皮目を焼いたサーモンをすっきり酸味の効いたソースで頂きます！
このレシピの生い立ち
夏にぴったりの酸味の効いたソースでお魚を食べたくて考えました！
サーモンのソテー トマトとハーブのソース
パリッと皮目を焼いたサーモンをすっきり酸味の効いたソースで頂きます！
このレシピの生い立ち
夏にぴったりの酸味の効いたソースでお魚を食べたくて考えました！
作り方
- 1
サーモンの切り身の両面に塩コショウを少々振りかけます。
- 2
トマトは種を取り、1センチ角に切ります。ハーブやピクルス、オリーブはみじん切りにします。
- 3
熱したフライパンに油をひき、サーモンの皮目から焼いていきます。(中強火)
- 4
周りが白く9割火が通ってきたら、裏返してさっと焼いて取り出します。(ひっくり返したらすぐです！)
- 5
ボウルにソースの具材をすべて合わせて、味を整えます。
- 6
お好みで付け合わせを用意して、お皿にサーモンを盛りソースをかけたらできあがり！
コツ・ポイント
サーモンは皮目9割、裏返して1割という焼き方をするとふんわり焼き上がります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18459455
