筍☆姫皮の梅ﾏﾖ和え
ゆず柚子 @cook_40034827
旬の筍の姫皮を梅肉とﾏﾖﾈｰｽﾞでさっと和えて。ほんのりﾋﾟﾝｸ色が綺麗♪ 2010.5.25 話題のレシピになりました
このレシピの生い立ち
姫皮は、旬の筍が手に入ったときのお楽しみ♪今回は、ちょこっとした箸休めを作ってみました。
筍☆姫皮の梅ﾏﾖ和え
旬の筍の姫皮を梅肉とﾏﾖﾈｰｽﾞでさっと和えて。ほんのりﾋﾟﾝｸ色が綺麗♪ 2010.5.25 話題のレシピになりました
このレシピの生い立ち
姫皮は、旬の筍が手に入ったときのお楽しみ♪今回は、ちょこっとした箸休めを作ってみました。
作り方
- 1
茹でたたけのこの穂先の姫皮部分を使います。外側の部分は思い切って捨てましょう。
-
- 2
１の姫皮を細切りにします。水分はしっかり目に切っておきます。梅干は種を取って、包丁でたたき、ペースト状にします。
-
- 3
ﾎﾞｳﾙにﾏﾖﾈｰｽﾞと2の梅肉を入れて混ぜ、２の姫皮を入れて和えます。
-
- 4
木の芽1枚を手のひらでﾊﾟﾝｯと叩き、香りを出して、天盛りにします。
-
- 5
お皿に盛り付けて出来上がり♪
-
- 6
2010.4.25
話題のレシピになりました。作って下さった皆さん、ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
ﾏﾖﾈｰｽﾞは少なめに、梅肉はお好みの量で加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18475627
