Opor ayam spesial Oma Daeng

Kamelia
Kamelia @camelicious
Bekasi

Resep ini merupakan resep warisan keluarga kami, yg diajarkan secara turun temurun, sangat mudah dibuat dan memiliki rasa istimewa yg khas. Opor ayam yg gurih nikmat dan menjadi favorit anak anak di rumah.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 1/2 ekorAyam buras
  2. 2 butirTelor ayam
  3. secukupnyaJeruk nipis
  4. Bumbu
  5. 6 siungBawang merah
  6. 3 siungBawang putih
  7. 2 butirKemiri
  8. secukupnyaKetumbar
  9. secukupnyaJintan
  10. 1 ruasJahe
  11. 2 lembarDaun Salam
  12. 1 batangSerai
  13. 1 lembarDaun jeruk
  14. 3 sendok makanMinyak utk menumis
  15. secukupnyaGaram
  16. secukupnyaGula
  17. 200 mlSantan instan
  18. 500 mlAir

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Cuci bersih ayam dan lumuri dengan garam serta air jeruk nipis, diamkan kurang lebih 10 menit utk membuang lemak dan bau anyir khas ayam. Cuci kembali dan sisihkan. Rebus telor sampai matang dan kupas.

  2. 2

    Haluskan bumbu kecuali daun salam, sereh dan daun jeruk.

  3. 3

    Tumis bumbu halus dan setelah harum, masukan ayam, aduk rata dan biarkan sampai ayam mengeluarkan air sendiri (+_5 menit), kemudian tambahkan air sebanyak 500 ml, didihkan sampai ayam berubah warna dan empuk.

  4. 4

    Setelah ayam empuk, masukan telor dan tunggu sampai mendidih, masukan santan instan, garam dan gula.

  5. 5

    Opor ayam spesial oma daeng siap utk dinikmati bersama dgn sambal terasi goreng, kerupuk udang dan nasi hangat. Selamat menikmati.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Kamelia
Kamelia @camelicious
pada
Bekasi
Resep di dapur saya merupakan resep yg saya dapat dari warisan keluarga dan juga dari resep resep yg saya searching dan saya uji cobakan
Lebih banyak

Resep Serupa