Carne con Papas a la Sartén

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Te presentamos una sabrosa receta compuesta de tiernos trocitos de carne, cebolla y capas de papas. Todo cubierto con queso fundido. No te quedes sin probarla.

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Ingredientes

30 Minutos
4-6 raciones
  1. ------ Bistec:
  2. 1lb. flecha, cortado en tamaño bocadillo
  3. 1 1/2 tazascebolla blanca, finamente rebanada
  4. 1 cucharadajugo de limón
  5. 2 cucharadasaceite de oliva
  6. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  7. 1/2 cucharaditasal kosher
  8. 1 cucharaditapimienta negra
  9. ------ Pico de Gallo con Cebollas Verdes:
  10. 1tomate roma, sin semillas y picado
  11. 2 cucharadascebollas verdes, finamente picadas
  12. 2 cucharadascilantro, picado
  13. 1 cucharadajalapeño, sin semillas (opcional) y picado
  14. 1 cucharadajugo de limón
  15. 1/4 cucharaditasal kosher
  16. ----Sartén:
  17. 3papas medianas tipo Russet, en rodajas de ¼”
  18. 2+ ½ cucharadas de aceite de oliva, separadas
  19. 1 cucharaditapaprika ahumada
  20. 1/2 cucharaditaajo en polvo
  21. 1 cucharaditapimienta negra
  22. 1 cucharaditasal kosher
  23. 1/2 tazaCrema Marca Supremo® o Crema Marca Chihuahua® de V&V SUPREMO®
  24. 1 taza + 1½ tazas de Queso Quesadilla Rallado Marca Chihuahua® o Queso Oaxaca de V&V SUPREMO®, separadas

Paso a paso

30 Minutos
  1. 1

    Bistec: En un tazón mediano, combina el bistec, la cebolla, jugo de limón, aceite de oliva, ajo en polvo, sal y pimienta. Cubre con plástico y refrigera por 20 minutos.

  2. 2

    Precalienta el horno a 425°F.

  3. 3

    Pico de Gallo: En un tazón pequeño, combina el tomate, cebollas verdes, cilantro, jalapeño, jugo de limón, y sal. Cubre con plástico y refrigera hasta que esté listo para servir.

  4. 4

    Sartén: Coloca las rodajas de papa en un tazón grande con 2 cucharadas de aceite de oliva, paprika, ajo en polvo, pimienta negra, y sal kosher. Revuelve las papas hasta que queden completamente cubiertas con las especies. Coloca las papas en una parrilla sobre una charola para hornear y hornea por 12 minutos.

  5. 5

    Precalienta un sartén de hierro a fuego alto por 2 minutos. Agrega ½ cucharada de aceite de oliva y calienta por 10 segundos. Agrega la carne marinada y las cebollas. Cocina por 2 minutos. Transfiere la carne y cebollas del sartén a un tazón.

  6. 6

    En el mismo sartén, coloca la mitad de las papas. Agrega la mitad de la carne y cebollas sobre las papas, añade 1 taza de queso Chihuahua® rallado sobre la carne y cebollas.

  7. 7

    Coloca otra capa de papas sobre el queso y el resto de la carne más lo que quede en el tazón y cubre con lo que quedó del queso Chihuahua®. Coloca el sartén en el horno y cocina por 8 minutos a 425°F.

  8. 8

    Ya que esté listo, con una cuchara, agrega la crema sobre el Sartén de Bistec y Papas mientras sigue caliente. Agrega Pico de Gallo sobre la crema. ¡Disfruta!

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