生のトウモロコシは皮とヒゲをきれいに取り除きます。

あらかじめ食べやすい大きさに切っておきます。（１本のままでも大丈夫です。）

お鍋にトウモロコシ、水、塩小さじ１を入れます。
※ 水はとうもろこしの高さよりも２cmくらい多めに入れます。

とうもろこしが浮いて来てしまうので、落し蓋やお皿などの重しを上に乗せます。

フタはせず強火で一気に沸騰させます。

沸騰したら火加減を落し中火にして更に【７分間】ゆで、時間が来たら火を止めます。

【重要ポイント】
トウモロコシはすぐに取り出さず、熱湯が人肌程度に冷めるまでお鍋の中に入れたままにします。

★比べてみて下さい★
【左】すぐに取り出したもの（粒が縮んでいます）
【右】冷めてから取り出したもの（ぷっくり♪）

甘さ際立つほんのり塩味。旬のトウモロコシを美味しくお召し上がりくださいね。