鶏とごろごろ野菜のポトフ
高月＠ @cook_40148229
ボリューム満点のおかずスープです。簡単シンプルだけど寒い日にホッと出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
クリスマス用のチキンレッグが余ってしまったので有効活用。
鶏とごろごろ野菜のポトフ
ボリューム満点のおかずスープです。簡単シンプルだけど寒い日にホッと出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
クリスマス用のチキンレッグが余ってしまったので有効活用。
作り方
- 1
玉ねぎ、じゃがいもは皮を剥き、人参は４等分に切る
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- 2
鶏肉に塩こしょうで軽く下味をしたあと、皮目から中火で焼き色を付ける。油は敷かなくて大丈夫です。
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- 3
水と１の野菜を入れて沸騰したらローリエ、コンソメを加え、弱火で１５分ほど煮る。
あくが出るのでこまめに取って下さい。 -
- 4
最後に塩こしょうで味を整えたら完成です。
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コツ・ポイント
骨から良い出汁が出るので、チキンレッグが手に入らない場合は水炊き用のぶつ切りや手羽元などがオススメです。
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