カボチャたっぷり★パンプキンマフィン
お菓子作りの上手な友達に教えてもらったレシピです。 シットリしてとても美味しいマフィン☆ カボチャ消費にも役立ちます♪
このレシピの生い立ち
友達に作ってもらったカボチャマフィンがとっても美味しくて、作り方を教えてもらいました。
カボチャの量が多いので、カボチャ好きにはたまらない♪
カボチャ嫌いの子供にも、知らないうちにタップリのカボチャを食べさせられていいですよ☆
カボチャたっぷり★パンプキンマフィン
お菓子作りの上手な友達に教えてもらったレシピです。 シットリしてとても美味しいマフィン☆ カボチャ消費にも役立ちます♪
このレシピの生い立ち
友達に作ってもらったカボチャマフィンがとっても美味しくて、作り方を教えてもらいました。
カボチャの量が多いので、カボチャ好きにはたまらない♪
カボチャ嫌いの子供にも、知らないうちにタップリのカボチャを食べさせられていいですよ☆
作り方
- 1
カボチャは皮をむいて蒸して（レンジでチンでも茹でてもＯＫ）つぶして冷ましておく。
-
- 2
柔らかくなったバターと砂糖をボウルに入れてホイッパーで白くフンワリするぐらいまで混ぜる。
-
- 3
溶き卵を少しずつ入れて混ぜる。
-
- 4
※ 卵を入れるとツブツブに分離することが多いですが、気にしないで大丈夫です♪
-
- 5
ホイッパーをヘラに変えて、つぶしたカボチャと生クリームを入れて、なめらかになるまで混ぜる。
-
- 6
４と５を混ぜる。
（この時点でも少し分離してても大丈夫です） -
- 7
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れて混ぜちゃいます。（先にふるっておいてもＯＫですが面倒なので 汗）
-
- 8
※ チョコチップを入れるなら、半分ぐらい混ざったところで入れて混ぜます。うちは入れる時は目分量でザザッと沢山入れてます♪
-
- 9
粉っぽさがなくなるまで混ぜると、分離してたのも無くなり、なめらかでポテポテした重たい生地になります。
-
- 10
お好みの型に入れます。スプーンを使って八分目ぐらいまで入れるとキレイに仕上がります☆
-
- 11
※ 分量外のかぼちゃを一切れ乗せて焼いても可愛いです♪
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- 12
予熱したオーブンで【１７０℃で３０分弱】焼く。（それぞれオーブンのクセがあると思うので温度は調節してください）
- 13
竹串をさして生地が、くっついてこなかったら焼き上がり。
焼き色はお好みで♪ - 14
焼きあがったらすぐ型から出して出来上がり♪かぼちゃタップリなので朝ご飯にもお勧めです☆
-
- 15
チョコチップ入り☆
-
コツ・ポイント
☆ ベチャペチャなカボチャだった場合は生クリームの量を少し減らして調整してください。
☆ 砂糖の量はカボチャの甘さでお好みで調整してください。
☆ 焼きたても美味しいけど、冷めてもシットリで美味しいです♪
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