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豆もやしのナムル
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豆もやしのナムル-レシピのメイン写真

豆もやしのナムル

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

豆もやしにはタンパク質が多く含まれています。より栄養があり、食べ応えと旨みが魅力の豆もやしで簡単に作れる副菜です。

豆もやしにはタンパク質が多く含まれています。より栄養があり、食べ応えと旨みが魅力の豆もやしで簡単に作れる副菜です。

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豆もやしのナムル

森のまいご
森のまいご @cook_40250738

豆もやしにはタンパク質が多く含まれています。より栄養があり、食べ応えと旨みが魅力の豆もやしで簡単に作れる副菜です。

豆もやしにはタンパク質が多く含まれています。より栄養があり、食べ応えと旨みが魅力の豆もやしで簡単に作れる副菜です。

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材料

作りやすい分量
  1. 豆もやし 1袋
  2. ⭐︎鶏ガラ中華だし 小さじ1
  3. ⭐︎醤油 小さじ1
  4. ⭐︎すりおろしにんにく 小さじ1
  5. ⭐︎胡麻油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりお湯を沸かし、水洗いした豆もやしを3分くらい茹でる。

  2. 2

    茹で上がったもやしは、ザルにとりそのまま放置。水で冷やさないこと。

  3. 3

    ⭐︎の材料をよく混ぜ合わせ、粗熱が取れたもやしを和えたら完成。

コツ・ポイント

茹でた豆もやしは水にさらさないこと。茹で上がりのまま放置して冷ますと、水っぽくならず、シャキシャキした食感になります。お好みでラー油を少しプラスしても。無臭ニンニクのペーストがあれば、お口も安心。

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森のまいご
森のまいご @cook_40250738
2025/08/08 04:11に公開
里山の自然を愛しています。美味しいものを食べることは生きる喜び。料理はいつも探究心を刺激し、自己実現欲を満たしてくれます。自身の覚え書きとして始めたクックパッドでしたが、これまでにレシピを189万回以上閲覧して頂きました。つくれぽを150件頂きました。レシピを保存して頂いた回数が4万1千回を超えました。ご興味を持って頂きありがとうございます♡ つくれぽ、力になります！目標は365品のレシピを作ること。ヒーローに昇格しました♡頑張ろ！2026/05/22
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