作り方
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豚しゃぶのゆで汁からでた灰汁をしっかりとる。鶏ガラスープの素をいれて中火にかける。
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- 2
1が沸騰したらお好みの具をいれて醤油をいれる。溶き卵を高い位置からいれて少し経ったら菜箸で混ぜる。
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- 3
仕上げに青ネギをトッピングして完成。
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コツ・ポイント
椎茸とカニカマはオススメです。翌朝スープの残りに白飯いれて雑炊にしたら美味しかったです☆
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