コッテリ甘辛ナス豚丼( p｀д´)q！
♡2012/09/04 話題入り感謝♡
コッテリ甘辛なタレが海苔との相性抜群♡
ガッツリ体育会系な丼ぶりdёsц★
このレシピの生い立ち
丼ぶり大好き♡
思いつくままに作りました｡+☆+｡ﾟ
旦那は茄子嫌いですが、この皿盛りは食べてくれます。。。
秋茄子は嫁に食わすなだよねo(｀ω´*)oフン!!!
って言われた・・・
∑(ﾟДﾟ)ｱｧ!?
コッテリ甘辛ナス豚丼( p｀д´)q！
♡2012/09/04 話題入り感謝♡
コッテリ甘辛なタレが海苔との相性抜群♡
ガッツリ体育会系な丼ぶりdёsц★
このレシピの生い立ち
丼ぶり大好き♡
思いつくままに作りました｡+☆+｡ﾟ
旦那は茄子嫌いですが、この皿盛りは食べてくれます。。。
秋茄子は嫁に食わすなだよねo(｀ω´*)oフン!!!
って言われた・・・
∑(ﾟДﾟ)ｱｧ!?
作り方
- 1
茄子は乱切りにし、酢水にさらして２０分程アク抜きをし、その後しっかり水を切っておきます。
- 2
豚肉は１口大にカット、玉ねぎはスライスにします。
＊を器に混ぜます。➞上から順に、１つ加えるごとに都度混ぜながら。 -
- 3
フライパンにゴマ油を熱してにんにくを入れ、ほんのりキツネ色になるまで弱火で炒めます。
-
- 4
茄子を加えて全体を良く炒め、少し焦げ目が付いたらお皿に一旦取り出します。
※余分な油は拭き取ってNё☆ -
- 5
そのままのフライパンで豚肉を炒め、色が変わって来たら玉ねぎも加えて炒め、透明になったら塩コショウします。
-
- 6
料理酒を加えて強火でアルコール分を飛ばします。
-
- 7
茄子を戻して＊を入れ、全体にとろみが付くまで強めの中火で２～３分、良く炒めて火を止めます。
-
- 8
器にご飯を盛り、手で海苔をグシャっと潰して散らし、上に⑦&小ネギを散らして召し上がれ｡+☆+｡ﾟ
-
- 9
※丼ぶりにしないでお皿に盛ってもOKです。
上に海苔&ネギを散らしてどうぞ♡ - 10
※冷めても美味しいのでお弁当にも向いてます+:(,, ･∀･)ﾉ
コツ・ポイント
＊の合わせダレはいっぺんに入れると混ざりにくいので上から順にその都度混ぜてねｗ
海苔はたっくさん散らしてねσ)´∪`*) ﾎﾞｰﾉ♪
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