大根の皮を剥き、厚み2ミリ程度の銀杏切りにし、豚肉は一口大に切る。
ねぎは輪切りに切る。

フライパンに油をひき、中火にし、豚肉を入れて塩胡椒で下味をつけ、赤みがほぼ無くなるまで炒める。

大根を加え、大根に火が通るように蓋をして5分程待つ。

鍋肌に焼肉のタレを2周程回しかける。

水分が無くなるまで炒める。

器に移し、ねぎとあれば胡麻をトッピングしたら完成。