キムチ納豆ラーメン
アホエ @cook_40041074
盛岡のラーメン屋さん「やなぎや」のキムチ納豆ラーメンを、自宅でも食べたくて… キムチ・納豆・味噌が絶妙です。
このレシピの生い立ち
帰省したら、絶対に行くラーメン屋さん「柳家」のラーメンを家でも食べたくて！！
さすがに、やなぎやピッタリとは行きませんが… ちょっと近づいたラーメンになって満足です♪
キムチ納豆ラーメン
盛岡のラーメン屋さん「やなぎや」のキムチ納豆ラーメンを、自宅でも食べたくて… キムチ・納豆・味噌が絶妙です。
このレシピの生い立ち
帰省したら、絶対に行くラーメン屋さん「柳家」のラーメンを家でも食べたくて！！
さすがに、やなぎやピッタリとは行きませんが… ちょっと近づいたラーメンになって満足です♪
作り方
- 1
豚肉は一口大、ニラは３ｃｍくらい、ネギは小口切りにしておく。
- 2
フライパンにゴマ油（分量外）を熱し、豚肉を炒める。豚肉から脂が出てきたら、鍋肌にキムチを入れよくいためる。
- 3
さらにモヤシを入れ、シャキシャキ感を残して炒め、ニラも投入する。市販の味噌ラーメンスープと、分量の水を入れる。
- 4
フライパンのスープを煮立てている間に、ラーメンの麺をゆでる。スープが煮立ったら、良く混ぜた納豆をスープに投入。
- 5
麺を湯切りし、ラーメン丼に盛る。上からスープと具を盛り付け、最後にネギをトッピング。できあがり♪
コツ・ポイント
納豆のタレは、お好みで入れても入れなくても。
我が家では濃くなりすぎないように半分くらい入れて、納豆を混ぜておいています。
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