父の日に♪ビールで乾杯りんごゼリー♡
ビールに見立てたゼリースイーツです。
りんごゼリーとレモンメレンゲムースで
お父さんと仲良くカンパ～イ♪
このレシピの生い立ち
昨日、コージー○ーナーへシュークリームを買いに行きまた♪するとビールそっくりのゼリーが売っているではありませんか！
そのゼリーは買わなかったので、想像力のみで作ってみました！
このタイミングの大ヒント☆早速作って父の日までになんとかアップ！
アプリでひらく作り方
- 1
まず、りんごゼリーを作ります。
○印の材料を混ぜ合わせ、ゼラチンをふやかしておきます。
（10分程度） -
- 2
鍋にりんごジュースと砂糖を入れて火にかけ温めます。
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- 3
温まったジュースの中へ手順①のふやかしたゼラチンを加えます。
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- 4
よく混ぜ、ゼラチンをしっかりと溶かします。
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- 5
ボールに氷水をはって、りんごゼリーを冷やします。少しとろみがついてきたらOK！
※ヘラで混ぜながら冷やします。
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- 6
コップへ流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
- 7
次にレモンメレンゲムースを作ります。
◎印の材料を合わせて、ゼラチンをふやかします。
（10分程度） -
- 8
手順⑦にレモンの絞り汁を入れ、600ｗのレンジで約15秒程温めてゼラチンを溶かしておきます。
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- 9
キレイなボールに卵白を入れ、電動ホイッパーで混ぜてほぐします。次に材料の砂糖の中からふたつまみを入れて高速で泡立てます。
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- 10
ボワッと粗い泡が立ち、ホイッパーで持ち上げると少しおじぎをする位になったら残りの砂糖全部を加えます。
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- 11
ツヤがでるまで泡立てます。
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- 12
最後は低速で泡立て泡のキメを整えます
※角がピンと立つくらいまで泡立てたらOK！
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- 13
次に手順⑧のゼラチン液を加えます。
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- 14
ムラなくよく混ぜます。
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- 15
⑥のりんごゼリーに⑭のメレンゲをふんわりのせて再度冷蔵庫へ入れて冷やし固めたら完成です。
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- 16
ナッツを添えると本物のビールみたい？！
「お父さんいつもありがとう！」甘いもの好きなお父さんなら喜ぶはず♡ -
コツ・ポイント
手順⑥のゼリーが固まってから手順⑭のメレンゲをのせます。急いでのせるとゼリーとメレンゲが混ざってしまうので注意
砂糖の量はメレンゲがしっかりくずれないように多めの配合になっています
甘いメレンゲなので好みで調整を
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