りんごジュースを常温に戻しておく。水に粉ゼラチンを振り入れ、ふやかしておく。

ールにりんごジュースと砂糖を入れ、砂糖が溶けるまでよくかき混ぜる。

ふやかしておいたゼラチンを電子レンジで加熱して溶かし（600Wで約20秒）、2のボールに加えてよく混ぜる。

ボールを氷水に当てながら混ぜ、とろりとしてきたら器の7分目くらいまで注ぐ。

残りのゼリー液を、再び氷水を当てながら泡立て器で泡立てる。

スプーンで泡を乗せ、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。