作り方
- 1
フライパンを煙出るくらいまで熱くします
- 2
サラダ油をたらし、ご飯と溶いた卵をほぼ同時に入れて手早く菜箸で切る様に混ぜます
- 3
ご飯一粒一粒を卵でコーティングするイメージです
- 4
で、みじん切りにした具を入れサッと炒めます
- 5
で、なんとなく正油とかでパパッと味付けです
コツ・ポイント
正油はご飯に直接かけないようにフライパンの回りにちゃちゃとかけるのが良いようです
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