クリスマス★サーモンとアボカドのサラダ

バンビ☆
バンビ☆ @cook_40037676

2011.12.09話題入り♪セルクルで作る華やかなのに意外と簡単☆なサラダ。牛乳パックを切って丸めて代用出来ます。
このレシピの生い立ち
セルクルを使ったクリスマス風なサラダが食べたくて作りました。(カッテージチーズは雪をイメージしています)

クリスマス★サーモンとアボカドのサラダ

2011.12.09話題入り♪セルクルで作る華やかなのに意外と簡単☆なサラダ。牛乳パックを切って丸めて代用出来ます。
このレシピの生い立ち
セルクルを使ったクリスマス風なサラダが食べたくて作りました。(カッテージチーズは雪をイメージしています)

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材料

セルクル2個分(直径6cm)
  1. スモークサーモン 60g
  2. アボカド 1/2個
  3. カッテージチーズ 60g
  4. ドレッシング
  5. オリーブ 大さじ1
  6. レモン 大さじ1
  7. 白ワインビネガー 大さじ1
  8. 柚子胡椒 少々
  9. イタリアンセリ、ピンクペパー(飾り用) 適量

作り方

  1. 1

    スモークサーモン、アボカドを7-8mm角に切り、合わせておいたドレッシング少々でそれぞれ和えておく。

  2. 2

    お皿にセルクルをのせ、3種類の材料をそれぞれ1/3の高さに詰めていく。

  3. 3

    周りに残りのドレッシングをかけ、飾りにイタリアンパセリとピンクペパーをのせる。(ヒイラギに見立てて♪)

  4. 4

    2011年12月9日話題のレシピ入りしました。皆様ありがとうございました。

コツ・ポイント

サーモンの代わりにマグロでも出来ます。セルクルがない場合は牛乳パックを切って丸めて作るか、缶詰の底の部分を抜いて筒状にすれば代用できます。

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美味しいものを食べることとお花が大好きな野菜ソムリエプロです。野菜・果物を生かしたシンプルな家庭料理、お酒がすすむおつまみなどを紹介しています。レシピは随時見直しをしています。
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