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大根のそぼろあんかけ
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大根のそぼろあんかけ-レシピのメイン写真

大根のそぼろあんかけ

☆みぃちゃン☆
☆みぃちゃン☆ @cook_40044138

大根にとろ〜りあんが絡んで美味しいよヾ(´∀`*)ノ
このレシピの生い立ち
あんかけで大根を食べたくて♪

大根にとろ〜りあんが絡んで美味しいよヾ(´∀`*)ノ
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☆みぃちゃン☆
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材料

2人分
  • ★醤油 大1
  • ★ナメコ 100g
  • ネギ 1本
  • ★だし汁 150cc
  • 大根 350g位
  • 鶏ひき肉 100g
  • ★みりん 大1
  • ごま油 小1
  • ●片栗粉、水 各小1
  • 生姜すりおろし 1片分
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて、2〜3cmの角切りにし、水分をしっかり拭いて170度で6〜7分ゆっくり揚げる。

  2. 2

    ネギを小口切りにし、ごま油でしんなり炒める。

  3. 3

    ひき肉を加えパラパラに炒め、★を加えて3分煮る。

  4. 4

    ●を溶いてとろみをつけ、①にかける。 生姜を添える。あさつきやキヌサヤを散らしても♪

コツ・ポイント

ナメコのとろみや、煮詰め加減で、片栗粉は加減して下さいね★ 大根は煮てもいいです。 ナメコのかわりにしめじでも美味しいですよ☆

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☆みぃちゃン☆
☆みぃちゃン☆ @cook_40044138
2010/12/08 22:29に公開
料理で愛情は伝わります病気はあるけどぼちぼちゆっくり美味しく好評なのを載せていきます♪ご飯blogゎ他で記録してますこちら今はお休み中大分前から書いてるのは味が濃い場合があります今は薄味にしてます分量も目分量だから大体の量油、マーガリンと材料に書いてもこめ油、Olive油、ココナッツオイル使ってます砂糖も白砂糖、塩も使いません減塩 抵糖 糖尿食
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このレシピのキーワード

そぼろ あんかけ ねぎ 大根 なめこ 片栗粉 とりひき肉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18716133
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