カボチャ豆乳カルボナーラ♡
はぁちゃんo･ω･o @cook_40181048
豆乳カルボナーラの応用編です☆ヽ(≧∀≦○)
カボチャの甘みが美味しい♪
このレシピの生い立ち
今年のハロウィンに、パパと子供が好きな料理＋カボチャで何かできないかと考えて…思いついたのがコレです♥
カボチャ豆乳カルボナーラ♡
豆乳カルボナーラの応用編です☆ヽ(≧∀≦○)
カボチャの甘みが美味しい♪
このレシピの生い立ち
今年のハロウィンに、パパと子供が好きな料理＋カボチャで何かできないかと考えて…思いついたのがコレです♥
作り方
- 1
ニンニクと玉ネギをスライスする。
ベーコンは細切りにする。
カボチャはところごころ皮を剥いて薄く切る。 - 2
お鍋にカボチャがすっかり浸かるくらいの量のお湯を沸かして、カボチャをさっと茹でる。
※茹で汁は捨てない! - 3
スパゲティを袋に表示されている時間茹でる。
- 4
卵黄と豆乳を混ぜ合わせておく。
- 5
お鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクを炒めて、香りがしてくるくらいで玉ネギを入れ、しんなりなるまで炒める。
- 6
5に、4と粉チーズ、塩、コショウ、2を茹で汁ごと加えて、カボチャを潰すようにしながらよく混ぜ合わせる。
- 7
豆乳が温まったくらいでスパゲティを入れ、混ぜ合わせる。
- 8
卵が煮えすぎないうちに火を止め、塩、コショウで味を調えれば出来上がり♡
コツ・ポイント
写真はハロウィン用だったので、ニンジンでオバケカボチャを作って飾りました★
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豆乳と白味噌で ○和風カルボナーラ○ 豆乳と白味噌で ○和風カルボナーラ○
白味噌と豆乳のまったりしたコクと甘みが美味しいパスタ。カルボナーラじゃないけど、カルボナーラに負けないくらい濃厚♪
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18687100
