鶏肉はもも肉、胸肉ならグリル等で焼く。ささみの場合は蒸し、一口サイズに切る。

オクラは熱湯でさっと茹でて斜め切りにする。

きゅうりは輪切りにする。

全ての材料を入れ、豆乳マヨネーズ、マスタード、塩、胡椒で味付けする。