ご飯にあうよ！簡単♡香ばし醤油胡麻♡
★miya★ @cook_40059248
あったかいご飯やおにぎりはもちろん♡
おひたしなどにふりかけても…^m^
このレシピの生い立ち
この前食べて美味しかったけど、買ったものはしょっぱすぎるし高いので好みに変えて作れないものかと…。
ご飯にあうよ！簡単♡香ばし醤油胡麻♡
あったかいご飯やおにぎりはもちろん♡
おひたしなどにふりかけても…^m^
このレシピの生い立ち
この前食べて美味しかったけど、買ったものはしょっぱすぎるし高いので好みに変えて作れないものかと…。
作り方
- 1
↑今回使ったのはこれです。
テフロン加工のフライパンに胡麻を入れてください。
火はまだつけません。 -
- 2
めんつゆ、醤油を振り入れ、全体に行き渡るように混ぜます。
弱火で全体を軽く混ぜながら炒っていきます。焦がさないようにね。 -
- 3
↑わかるかな？
少し色が変わって香ばしい匂いがしてきます。パラパラになってきたら火を止め、そのまま冷まします。 -
- 4
水分がしっかり飛んでたら出来上がり！
きちんと冷ましてから瓶などの密閉容器に入れ、冷蔵庫で保存して下さい。 - 5
ふりかけ代わりにアツアツのご飯やおにぎりに…♡
ほうれん草などのおひたしのトッピングに…♡ - 6
上記分量で作る場合、めんつゆ＋醤油で10～12㏄になればOKなので、割合はお好みで♡
- 7
♡2013/4/12♡
話題入りしました。ありがとうございます^^ -
コツ・ポイント
胡麻を乾かすように炒ること。
火を止めた後のフライパンの余熱で最後の水分が飛ぶはず…。
ある程度までいくといきなり焦げます。そんなに時間かからないので、火にかけたら目を離さないであげてください♡
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