【農家のレシピ】冷凍きのこMIX

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

きのこは冷凍すると旨みが増します。いろんなキノコを混ぜて冷凍しておくと便利ですよ
このレシピの生い立ち
きのこを冷凍すると旨みがUPするので、色んなきのこをMIXさせて冷凍しています

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きのこを冷凍すると旨みがUPするので、色んなきのこをMIXさせて冷凍しています
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材料

  1. きのこ（しいたけ、しめじ、まいたけ、エノキ、エリンギなど） 適量

作り方

  1. 1

    色んなキノコをMIXして冷凍しましょう

  2. 2

    石づきをとり、ほぐしたり切ったり食べやすい大きさにし、フリーザーバッグなどに入れ空気を抜いて冷凍します。キノコは洗わない

  3. 3

    冷凍するとキノコ同士がくっ付いていますが手でほぐすとバラバラになりますよ

  4. 4

    バラバラにしてタッパで保存すると便利です。スープや炒め物に使うときは凍ったまま使えます
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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