簡単！ゆず大根♡
yuminan47k @cook_40100159
大根と柚子があれば、すぐ出来ます♪
このレシピの生い立ち
大っきい大根と柚子をご近所さんに頂いたので、このまま二つの材料を使い、柚子大根を作りました♪
沢山出来て嬉しいな（≧∇≦）
簡単！ゆず大根♡
大根と柚子があれば、すぐ出来ます♪
このレシピの生い立ち
大っきい大根と柚子をご近所さんに頂いたので、このまま二つの材料を使い、柚子大根を作りました♪
沢山出来て嬉しいな（≧∇≦）
作り方
- 1
超ビックリな真ん丸のデッカい大根とゆずを用意
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- 2
ゆずの皮を剥き、短い千切りにする
なるべく白い部分を削ぐ -
- 3
大根は薄さ2・3㎜の食べ易い短冊切りにする
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- 4
ゆずを絞り、甘酢を作る
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- 5
甘酢にそのまま、大根とゆずを入れ混ぜる
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- 6
ラップで押さえ、重しをのせる。(写真は、土鍋の内蓋と外蓋使用)
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- 7
2日置きます♪完成♡
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コツ・ポイント
好みですが、大根を薄く切ると良く漬かります♪
普通の大根で、鮮度の良いもの使ってね♡
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大根を塩漬けにする手間もなく、簡単に浅漬けが出来ます砂糖と塩と酢を入れると浸透圧で、すぐに水が上がってきますよ～♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18714020
