Golfeados
Algunos tips:
El melado a punto flojo: al tomar un poco de melado con una cucharilla y ponerlo en una taza con agua, se forma una bolita suave que al poco tiempo se deshace.
El melado a punto grueso: al tomar un poco de melado con una cucharilla y colocarlo en un recipiente con agua, el melado se rompe al doblarlo.
Espero que sea de su gusto mi especial receta...
Que disfrute su trabajo y tenga un buen provecho.
Golfeados
Algunos tips:
El melado a punto flojo: al tomar un poco de melado con una cucharilla y ponerlo en una taza con agua, se forma una bolita suave que al poco tiempo se deshace.
El melado a punto grueso: al tomar un poco de melado con una cucharilla y colocarlo en un recipiente con agua, el melado se rompe al doblarlo.
Espero que sea de su gusto mi especial receta...
Que disfrute su trabajo y tenga un buen provecho.
Paso a paso
- 1
En un sitio sin corrientes, pon la levadura con el agua tibia para que levante, por 15 minutos.
- 2
En un envase grande une la leche con la sal y añádele la harina, yemas de huevo, levadura, aceite y mezcla bien.
- 3
Sobre una superficie enharinada, amasa hasta que despegue las manos (si hace falta, agrega un poquito mas de harina).
- 4
Ponla de nuevo en el envase, cúbrela con un paño y déjala por 3 horas en un sitio abrigado hasta que doble su volumen.
- 5
Extiende la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, hasta que tenga mas o menos un centímetro de espesor.
- 6
Pintala con la mantequilla y extiendele 02 tazas de papelón, 1 taza de queso rallado y el anis.
- 7
Enróllala como un brazo gitano y pártela en ruedas de 2 o 3 centímetros de ancho.
- 8
Enmantequilla un envase plano, cubrelo con una capa delgada de pan rallado y coloca las ruedas no muy juntas.
- 9
Vuelve a pintarlas con mantequilla y déjalas reposar 45 minutos.
- 10
Metelos al horno por 15 minutos a 350°F.
- 11
Mientras, prepara un melado de punto flojo, media taza de agua y una de papelón y añádele media taza de queso.
- 12
Baña los golfeados y hornéalos 10 minutos mas.
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