旨い！きゅうりとゴーヤのキューちゃん漬け
からあげビール @kara_bee_000
半日で味染み染み♪ゴーヤときゅうりのキューちゃん漬けめっちゃ美味しいよ～！！夏の箸休めに是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
キューちゃん漬けが大好きな私。
今までいろいろな作り方をしましたが味が薄くなったり時間がかかったり・・・(；´∀｀)
いろいろ試した結果このやり方が1番短時間で味もしっかり染みました(*´ω｀*)
旨い！きゅうりとゴーヤのキューちゃん漬け
半日で味染み染み♪ゴーヤときゅうりのキューちゃん漬けめっちゃ美味しいよ～！！夏の箸休めに是非お試しを♪
このレシピの生い立ち
キューちゃん漬けが大好きな私。
今までいろいろな作り方をしましたが味が薄くなったり時間がかかったり・・・(；´∀｀)
いろいろ試した結果このやり方が1番短時間で味もしっかり染みました(*´ω｀*)
作り方
- 1
きゅうりは輪切りに、ゴーヤは薄く切る。
- 2
それぞれ別々に塩を揉みこみ、しんなりしたら水洗いをして塩を流して渾身の力を込めて水気を絞る。
渾身の力ですよー！
- 3
☆を鍋で沸かしてキュウリを入れ、30秒たったらゴーヤを入れる。
- 4
更に30秒したら火を止めて完全に冷めるまで放置。
冷めたらジップロック等に入れて冷蔵庫で冷やす。
- 5
漬かり具合は好みですが…半日ぐらいから食べられますよ♪
コツ・ポイント
きゅうりとゴーヤに塩をふり
しっかり水気を絞ってから鍋に
入れるのが短時間で味が染みるコツです。
だしつゆは濃縮5倍のビミサンを使っています。濃縮が違うだしつゆを使う場合は使用量を調節して下さい。
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