Nasi Uduk pakai ricecooker

Nia rozy
Nia rozy @cook_5078436
Jakarta Utara

Kepingin banget makan nasi uduk, pernah beli di deket rumah tapi abis makan berasa seret di tenggorokan. Kayak kebanyakan vetsin. Akhirnya kepikiran untuk buat sendiri

Nasi Uduk pakai ricecooker

15 orang berencana membuat resep ini

Kepingin banget makan nasi uduk, pernah beli di deket rumah tapi abis makan berasa seret di tenggorokan. Kayak kebanyakan vetsin. Akhirnya kepikiran untuk buat sendiri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

80 menit
4 porsi
  1. Bahan Nasi Uduk:
  2. 3 gelas takarberas
  3. 1 bungkus kecilsantan kara
  4. 3 helaidaun salam
  5. 2 batangserai
  6. 11/2 sendok tehgaram
  7. secukupnyaAir
  8. Bahan Ayam Goreng:
  9. 1/2 kgayam
  10. 3 siungbawang merah dihaluskan
  11. 3 siungbawang putih dihaluskan
  12. 1 sendok tehmerica bubuk
  13. 1 sendok tehketumbar bubuk
  14. 1 ruas jarikunyit dihaluskan
  15. 1 ruas jarilengkuas dihaluskan
  16. 1 ruas jarijahe dihaluskan
  17. 2 helaidaun salam
  18. 1 batangserai
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula
  21. secukupnyaAir
  22. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis dan menggoreng ayam
  23. Bahan bihun goreng:
  24. 1 bungkusBihun goreng jagung mentah rendam kedalam air hingga lembut
  25. 1 butirtelur ayam
  26. 2 siungbawang putih dihaluskan
  27. Secukupnyawortel, kubis, dan daun bawang yang telah dipotong potong
  28. 3 sendok makankecap manis
  29. 1 sendok makankecap asin
  30. SecukupnyaMerica bubuk
  31. Secukupnyaminyak goreng untuk menumis
  32. Secukupnyagaram
  33. Bahan Sambal Goreng Tahu:
  34. 4 buahtahu dipotong kotak kotak lalu digoreng
  35. 4 siungbawang merah halus
  36. 1 siungbawang putih halus
  37. 1/2 sendok tehterasi bubuk
  38. 1 buahtomat halus
  39. 7 buahcabai keriting dihaluskan
  40. 2 buahcabai rawit orange dihaluskan (optional bisa tambah lagi jika suka pedas)
  41. Secukupnyaminyak untuk menumis
  42. Secukupnyagaram
  43. Secukupnyabawang goreng
  44. Bakwan Goreng

Cara Membuat

80 menit
  1. 1

    Resep membuat Nasi Uduk: Cuci beras lalu campurkan dengan garam, santan kara, batang serai dan daun salam. Kemudian masukkan air dengan takaran 1 ruas jari telunjuk. Aduk sebentar kemudian ratakan air. Dan masak menggunakan rice cooker hingga matang.

  2. 2

    Resep Ayam Goreng: Tumis semua bumbu halus, masukkan ketumbar dan merica halus, batang serai, dan daun salam Lalu tumis hingga harum. Masukkan ayam dan air, gula, garam secukupnya. Direbus hingga airnya tinggal sedikit (kering). Kemudian dinginkan ayam. Setelah ayam dingin, goreng ke dalam minyak panas.

  3. 3

    Resep sambal goreng tahu: tumis bawang merah, bawang putih, terasi, tomat, dan cabai lalu tambahkan sedikit gula garam. Perbaiki rasa, kemudian campurkan tahu goreng tadi. Aduk Rata.

  4. 4

    Resep bihun goreng: tumis bawang putih halus ke dalam minyak goreng, kemudian tambahkan telur lalu aduk rata. Tambahkan sayur yang telah dipotong, lalu masukkan kecap manis dan kecap asin. Masukkan bihun, merica, dan garam secukupnya lalu aduk hingga merata. Perbaiki rasa dan sajikan.

  5. 5

    Hidangkan Nasi bersama Ayam Goreng, Sambal Goreng Tahu, Bihun goreng, Bakwan goreng, dan bawang goreng secukupnya. Nasi uduk siap disantap

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nia rozy
Nia rozy @cook_5078436
pada
Jakarta Utara
Seorang istri yang hobinya masak.. Buat suami dan anak2nya ☺️☺️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa