作り方
- 1
茄子は、切って水にさらしておきました。にんにく生姜をみじん切りに。
- 2
フライパンに多めの油とごま油とみじん切りのにんにく･生姜を炒める。
ひき肉を加えて、更に炒める。 - 3
２に火が通ったら、茄子を加えて、炒める。鶏がら(顆粒）・酒・水を加えて、調味料で味付ける。
- 4
最後に、水溶き片栗粉でとろみをつけて
出来上がり。
コツ・ポイント
今回はネギを加えてないですが、ネギのみじん切りも入れたら、良いと思います。
にんにくと生姜のみじん切りをたっぷり、入れました。
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