手抜きマーボーなす

手抜きマーボーなす-レシピのメイン写真

手抜きマーボーなす

もむち @cook_40034249

大好きなマーボーなす♪ 旦那と２人でいつも倍量作って食べてます(*^^)v
写真は、かなりょんさん作です★おいしそーーー！！
このレシピの生い立ち
前に書いたレシピノートより＊＊

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材料

２人分

なす２本
豚挽き肉１００ｇ
にんにく(みじん切り) 小１/２
しょうが(みじん切り) 小１/２
ねぎ(１/２) 小２
水溶き片栗粉小２
豆板醤小１
★砂糖小１
★酒小１
★醤油大１
★水１/４カップ

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作り方

1

★の調味料をボウルに合わせておく。
2

茄子はヘタを取って縦半分にし、少し細めに切る。
3

フライパンに多めの油を熱し、なすを炒め皿に取り出す。
4

３のフライパンにごま油(適量)を熱しにんにく、しょうが、ねぎを香りが出るまで炒める。
5

ひき肉を加えて炒め、肉の色が変わったら豆板醤を入れて更に炒める。
6

５に１を加え一煮立ちしたら、３のなすも加えシンナリするまで煮る。
水溶き片栗粉でトロミをつけたら完成＊

コツ・ポイント

茄子が半生だったら嫌なんで、うちは３と６でしっかり火を通すようにしています。
面倒な時は、にんにく、しょうがはチューブ、ネギはなしで作っています。

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もむち @cook_40034249

2008/02/15 14:20に公開

05年に出産した新米ママです。手抜きな簡単料理が大好き♥よろしくお願いします＾＾

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このレシピのキーワード

麻婆茄子なすねぎ豚ひき肉にんにく酒しょうが

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