寶貝的咀嚼似乎進步很多了，這是寶寶第一次嘗試軟飯。芋頭跟香菇都是媽咪我最喜歡的食物^^~芋頭含有蛋白質、醣類、膳食纖維、鉀、鎂、鐵、鈣、磷、維生素B1、維生素B2、維生素C可以幫助消化、改善便祕、血壓下降、利尿。香菇是一種高蛋白、低脂肪的食用菌，含大量的亞麻油酸和大量的鈣、鐵、錳等造血物質，也能幫助兒童的骨骼和牙齒的生長。開始長牙的寶寶要多補充鈣質喔！訣竅提示香菇泡熱水是因為立刻要使用，所以泡熱水比較快軟，如果不急可以泡冷水就好ㄌ。

【土鍋やホーロー鍋で作ることを想定しています。（今回はホーロー鍋のSTAUBを使用）】土鍋或琺瑯鍋皆可。（這次用了STAUB琺瑯鍋）

#Cookpad廚藝賞2019簡單操作，芋頭軟嫩好吃

入冬的夜晚特別寒冷，最適合來碗熱騰騰的粥暖暖身子。#Cookpad廚藝賞2019

超有料的炊飯中，加入了好多不同的食材，不但營養均衡，而且米飯中吸收了滿滿菇類香氣，不但看起來超美麗，嚐起來也是滋味無窮。好多的菇菇、香腸和昆布是這道料理滋味美妙的原因，其他的食材可以依個人喜好做變化，就可以做出一道道不同美味的炊飯喔這次加了有可愛小小菌傘的好菇道鴻喜菇，可以讓人充滿飽足感又大大降低了炊飯的熱量，超棒的!訣竅提示2013好菇道菇idea料理比賽～ 徵求全民個人組的簡單美味菇料理快來把好菇簡單做食譜上傳報名，有機會拿萬元獎金！好菇道官網：http://www.hokto-kinoko.com.tw

有好吃的栗子就想拿來做和風口味的栗子炊飯~簡單放入香菇搭配就有好吃的炊飯囉!網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/04/cook_18.html快來楊草莓的粉絲團看更多好吃料理吧!https://www.facebook.com/micoberry111

#好料日記

近日國內又開始掀起一波的食安風暴，相信再過不久的時間，又會再度流行自煮風潮，也就是自己煮，最安心。像前陣子在網路上瘋傳「整顆番茄飯」食譜，作法也非常簡單，只要把橄欖油、鹽巴、米、番茄，所有食材放進鍋裡，等到電鍋跳起來就大功告成，因為番茄本來就很夠味，如果嫌單吃不夠豐盛，冰箱裡有甚麼加甚麼，還能玩拌飯遊戲。之前曾嚐鮮以黑木耳養生露取代水，用電鍋蒸煮成「黑木耳番茄玉米飯」，這次則嚐試改用黑木耳菇菇醬來增味，為增添米飯營養的豐富性，以紅黑黃白綠五色為發想，除番茄與白米這二種食材外，另添加香菇昆布黑菇醬、玉米與蘿勒業來提味，製作成這道「黑菇醬番茄玉米飯」。只要煮一鍋飯的時間，就能完成一道簡單又營養的料理，想吃省錢又安全的一餐，就自己煮，如想偷懶，這道電鍋料理還挺方便的。訣竅提示部落格．http://komama.pixnet.net/blog 粉絲團．http://www.facebook.com/komama2006 黑木耳菇菇醬採用產自本土新鮮菇類，經繁瑣地手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成，不論是配飯、拌麵、炒粥等都適宜，有「醬滷滋味」的和風鰹魚黑菇醬、香菇昆布黑菇醬，亦有「嗆辣口感」的紅椒麻辣黑菇醬、青檸酸辣黑菇醬。

看起來鹹香十足，但一碗滿滿都是料的稀飯，要下足功夫才有味道！訣竅提示1.口味可以自行添加口感，有人喜歡顏色深些就加些油膏或醬油（在步驟１）拌抄也可以。2.清淡版：先起一鍋水煮好白稀飯待用，將炒好的料及切塊芋頭加入白稀飯拌煮也可以。3.芋頭炸過最香，也很快就煮爛。人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen

這天突發奇想，不想只單純吃白飯，有香菇那來弄個炊飯好了，香菇天然的香氣煮進飯裡面，一定很好吃！過程中廚房都飄出香菇的香氣，再未品嚐之前，味覺就已經打開了食慾！

簡單又方便的鮭魚炊飯，很適合帶便當唷

#亞洲料理 （台式經典）