塩昆布で！シャウとしめじの炊き込みご飯
シャウエッセン @schauessen_0810
味付けはなんと塩昆布だけ！味も見た目も本格的な炊き込みご飯が出来上がる♪超お手軽なのに贅沢な見栄えにうっとりします♪
このレシピの生い立ち
まるで料亭で出てくる旬の炊き込みご飯のよう♪それが、塩昆布を入れるだけで作れます。昆布ときのこのだしが効いた上品な味わいで、仕上げにシャウエッセンとたっぷりの三つ葉をのせれば、うっとりするほど贅沢な雰囲気になります。
塩昆布で！シャウとしめじの炊き込みご飯
味付けはなんと塩昆布だけ！味も見た目も本格的な炊き込みご飯が出来上がる♪超お手軽なのに贅沢な見栄えにうっとりします♪
このレシピの生い立ち
まるで料亭で出てくる旬の炊き込みご飯のよう♪それが、塩昆布を入れるだけで作れます。昆布ときのこのだしが効いた上品な味わいで、仕上げにシャウエッセンとたっぷりの三つ葉をのせれば、うっとりするほど贅沢な雰囲気になります。
作り方
- 1
今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。
-
- 2
米をといで釜に入れ、2合の線のところまで水を入れて30分ほど置いて浸水させる。
- 3
しめじは石づきを取り、小房に分ける。三つ葉は3cmの長さに切る。
- 4
<2>にしめじと塩昆布をのせて炊飯スタート。
- 5
<4>が炊き上がったらシャウエッセンを入れて5分蒸らし、底からさっくりとかき混ぜ、器に盛り付け、三つ葉をのせる。
コツ・ポイント
炊飯前、しめじと塩昆布を入れる際は、混ぜずに上にのせるようにしましょう。また米をといだ後はしっかりと30分浸水させないと、米に芯が残った仕上がりになることがあるので注意してください。
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