☆を煮立たせて、内臓処理をしている鰯、生姜の薄切り、梅干しを入れ煮る。（中火）

煮汁が半量になるまで、クッキングシートをかぶせて煮汁を飛ばす。

煮汁が半量になったところで火からおろし、冷めるまで放置。食べる直前に温めれば完成！