簡単!混ぜるだけ♪人参葉deふりかけ✿
てぃぐまな @cook_40122655
レンジとすり鉢で超簡単☆あっとゆーまに出来上がり✿
ほかほかご飯にどうぞ♡
人参葉が手に入ったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
普段は手に入らない人参の葉。いただいた人参にもっさりついてたので、何かに使えないかと考えて。
適当に混ぜてみたら美味しかった☆
味付けは、ゆかりとこぶ茶の塩気・甘み・旨みを利用♪
簡単!混ぜるだけ♪人参葉deふりかけ✿
レンジとすり鉢で超簡単☆あっとゆーまに出来上がり✿
ほかほかご飯にどうぞ♡
人参葉が手に入ったらぜひ♪
このレシピの生い立ち
普段は手に入らない人参の葉。いただいた人参にもっさりついてたので、何かに使えないかと考えて。
適当に混ぜてみたら美味しかった☆
味付けは、ゆかりとこぶ茶の塩気・甘み・旨みを利用♪
作り方
- 1
人参葉の葉先をちぎって綺麗に洗い、しっかり水気をきる。
- 2
なるべく平らな耐熱皿に広げ（２皿に分けて）レンジで3～4分チン。(500W)
完全に水気が飛ぶまでになるまで温める。 -
- 3
②のお皿を取り出し（やけどに注意）、人参葉を他のお皿にうつし、冷ます。
荒熱がとれる前に、指でもみほぐしておく。 -
- 4
冷めたら、すり鉢に入れ、細かくなるまで摺る。
あとは、他の材料を入れ、混ぜるだけ♪ -
- 5
味が足りないようなら、ゆかりやこぶ茶を少しずつ加えてください。
-
コツ・ポイント
・手順②の温めは、葉がパラパラになるまでしっかり加熱。加熱時間はW数によって調整を☆
・手順③で葉を冷ます時は、水分を飛ばすため、大きめの器に入れてください☆
・ヤケドに注意☆
・人参葉の茎・根本に近い部分は、かき揚げ等に使って♪
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