フライパンにサラダ油(分量外)を薄くしき、パイナップルを焼く。表面が白っぽくなり、火が通ったら、お皿に取り出す。

フライパンにハムを入れ、軽く塩コショウして焼く。両面に焼き色がついたら、白ワイン、パイナップル缶のシロップを入れる。

ソースを回しかけながら2～3分ソテーし、ハムを取り出す。フライパンにバターを溶かし、パイナップルを戻して煮詰める。

ソースが煮詰まってきたら、醤油を少々入れ、なじませ火を止める。ハムの上にパイナップルを盛り付け、ソースを回しかけて完成。