ＨＢで手打ちうどん★釜玉で♪
megumaro @cook_40058409
つるつるとのどごしもよく、ぺろっと食べられます！シンプルに釜玉で。かけでもおいしいでしょ～( *´艸`)
このレシピの生い立ち
せっかくうどんが作れるＨＢを買ったので、うどん大好きな私としては作ってみるでしょ～( *´艸`)
ＨＢで手打ちうどん★釜玉で♪
つるつるとのどごしもよく、ぺろっと食べられます！シンプルに釜玉で。かけでもおいしいでしょ～( *´艸`)
このレシピの生い立ち
せっかくうどんが作れるＨＢを買ったので、うどん大好きな私としては作ってみるでしょ～( *´艸`)
作り方
- 1
小麦粉と強力粉をかるくまぜてＨＢい入れたあと、ぬるま湯に塩をまぜてＨＢに入れる。うどん生地コーススタート。
- 2
生地が出来上がったら、冷蔵庫で１時間半ほど寝かす。３０分ほど室温で寝かして、生地を常温にする。
- 3
生地を２～４分割にして軽くまとめて、めん棒で伸ばす。暑さは３ミリくらい。伸ばした生地に打ち粉をして折り、３ミリ幅で切る。
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かしてうどんを８分くらいゆでる。
- 5
器にもって、卵とネギをのせ、醤油などをかける。ざーっとまぜて豪快に食べてください！
-
コツ・ポイント
我が家は釜玉うどんは、温玉でしますが、生卵や、黄身だけでもお好みでＯＫです。
醤油でもいいし、濃い目のめんつゆでもいいです。
ゴマや、しょうが、のりなどお好みでトッピングしてください。
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