材料はうどん（乾麺）、キャベツ、生卵、めんつゆ、ハリッサです。

めんつゆにハリッサを加えて混ぜ合わせます。

キャベツは食べやすい大きさに手でちぎり、固い部分は包丁で薄く切ります。

うどん（乾麺）を大きめの鍋で茹で、茹で時間の1～2分前にキャベツを鍋に入れて一緒に茹で上げます。

茹で上がったうどんとキャベツを皿に盛り、ハリッサ入りめんつゆを回しかけ卵を落します。混ぜ合わせてお食べください。