プチトマトのフルーツポンチ
つるる～ん！冷たく冷やして召し上がれ。
このレシピの生い立ち
以前はトマトが苦手でトマトに砂糖をかけて食べていて思いついた。
作り方
- 1
●シロップを作る。
鍋に水と上白糖を入れ沸騰させて上白糖をしっかり溶かしシロップを作る。レンジでやってもＯＫ。 - 2
●プチトマトを湯剥きしておく。
- 3
●団子を茹でるためのお湯を沸かしておく。白玉粉に様子を見ながら少しずつ水を加えて練る。
-
- 4
耳たぶぐらいの硬さになればＯＫです。
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- 5
練った生地を小さく丸め、中心を窪ませて熱湯に入れて茹でる。
-
- 6
団子が浮いてきてからさらに２～３分茹でてから冷水に取る。その後笊などに上げて水分を切っておく。
-
- 7
湯剥きしたトマトと水分を切った白玉団子をボウルに入れ、シロップを注ぐ。
粗熱が取れたら冷蔵庫へ。 -
- 8
冷え冷えを召し上がれ～♪
コツ・ポイント
甘味がしみてトマトはフルーツのようになります。
シロップは結構甘めなので好みに応じて砂糖は加減してください。
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