小鍋にシロップの砂糖と水を入れて火にかける。
砂糖が溶けたら火を止め、はちみつを加えて混ぜ冷めるまで置く。

果物を食べやすい大きさに切って容器に入れ、シロップをかけて冷蔵庫で30分程冷やす。

ボウルに白玉粉を入れて水を大さじ3加えて練る。
少しずつ水を足しながら耳たぶくらいの柔らかさになるまでよく練る。

白玉を丸めて指で少し押しつぶし、たっぷりの熱湯に入れて茹でる。
浮き上がってきたら水にとり、ざるに上げる。

器に白玉と冷やした果物を盛り合わせてシロップをかける。