簡単 豚の紅茶煮♪♪♪
Cardinal-m @cook_40136967
簡単だし、お正月・おもてなし・普段にも重宝な一品です
ε-ε-ヾ( o´∀)ﾂあっさり、柔らかヽ(∀`o )ﾉ-з-з
このレシピの生い立ち
お友達が作ってくれた豚の紅茶煮が美味しかったから、私も挑戦！
簡単 豚の紅茶煮♪♪♪
簡単だし、お正月・おもてなし・普段にも重宝な一品です
ε-ε-ヾ( o´∀)ﾂあっさり、柔らかヽ(∀`o )ﾉ-з-з
このレシピの生い立ち
お友達が作ってくれた豚の紅茶煮が美味しかったから、私も挑戦！
作り方
- 1
豚の塊肉（肩ロースがベスト）に薄い目に塩・胡椒!(^^)!
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- 2
料理用のタコ紐でぐいっと形良くしばっちゃいます
(*＾∇＾*)☆･ﾟ:* -
- 3
圧力鍋に紅茶を濃い目に煮出します
(^^♪ -
- 4
その中に豚肉を投入し沸騰したらあくを取り圧力をかけて10～20分程弱中火で
（蓋をあけて40分くらいクツクツ煮てもOK） -
- 5
４からお肉を引き上げ、醤油～みりんまでの調味料の入ったお鍋に再び投入♪
火にかけてしばらく煮たら火を止めてさます。 -
- 6
冷めたらジップロップに入れ、たれを入れて半日～1日冷蔵庫で寝かす。この時に別の袋少したれを取り新玉ねぎ・ウズラ卵を入れる
-
- 7
サラダの上にスライスした豚肉をのせ、たれも一緒にかけます。
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コツ・ポイント
私はこのたれが好きなので、調味料は倍量で作ります。
それにドレッシングと違い、さっぱりしたたれですのでカロリーも抑えられますよ・・・
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