冬瓜スープ
農林水産省 @cook_40053737
夏が旬の冬瓜は、愛知県の特産品のひとつ。とろみのあるスープは、夏バテしていても食べやすいですよ。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
冬瓜スープ
夏が旬の冬瓜は、愛知県の特産品のひとつ。とろみのあるスープは、夏バテしていても食べやすいですよ。（農林水産省）
このレシピの生い立ち
至学館大学健康科学部栄養科学科の皆さんが、東海地域の旬の食材を利用したロコモ予防の実践として開発したレシピです。http://www.maff.go.jp/tokai/kikaku/jikyu/kenkyu/20171127.html
コツ・ポイント
冬瓜は煮えにくいものと煮えやすいものがあるので、煮えにくい冬瓜の場合には、かつおだしの量を加減しながら煮えるまで加熱しましょう。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18927051
