採集したイボキサゴは塩水で洗う。
ヤドカリが混じっていても気にしない。
すぐ調理しない時は冷凍する。

イボキサゴを塩水につけて、砂出しをする。
※残念ながら完全には抜けきらないので、砂出しを省略する場合もあります。

縄文土器（浅鉢）を焚き火で熱し、イボキサゴを入れて乾煎りする。

アツアツに熱した縄文土器（深鉢）の鍋肌にまず鶏皮を投げて貼り付け、油の代わりにする。

しめじと小松菜の茎を加え、煮立ったら葉を加える。

味見して、塩で味をととのえたら縄文土器のお椀に盛り付けて出来上がり。

イボキサゴとヤドカリはつまようじで殻から取り出せばおつまみ感覚で食べられます。
根気がいりますが、心が無になります。

イボキサゴはクセがなく美味しい貝です。
ヤドカリはクリスピーで、エビのような味がします。大きいハサミは食べられません。

一杯のお椀の中に、こんなにたくさんのイボキサゴが入っていました！