＊ミルクジャム＊ラム酒とメープルの香り
＊ｅｒｉｂｅａｒ＊ @cook_40142999
ラム酒とメープルシロップの香りの大人のミルクジャムです☆パンやスコーンにつけて、珈琲や紅茶に入れて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
実はラム酒とメープルシロップって相性◎なので、ミルクジャムにアレンジしてみました♪
＊ミルクジャム＊ラム酒とメープルの香り
ラム酒とメープルシロップの香りの大人のミルクジャムです☆パンやスコーンにつけて、珈琲や紅茶に入れて召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
実はラム酒とメープルシロップって相性◎なので、ミルクジャムにアレンジしてみました♪
作り方
- 1
使用する瓶を煮沸消毒する(鍋でコトコト煮る)
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- 2
鍋に*を入れ中火にかけたまにヘラで混ぜながら１５～２０分煮る
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- 3
フツフツしてくるので火を少し弱くして、更に１５～２０分ヘラでたまに混ぜながら煮る
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- 4
かなりかさが減りとろみがついてくるのでラム酒を加え、更に混ぜながら１０分煮る
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- 5
写真の様なとろみ(ヘラで混ぜると跡が残る程度)がついたら火から下ろす
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- 6
あらかじめ煮沸消毒しておいた瓶に入れてすぐ蓋をし逆さにして冷めたら出来上がり☆
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コツ・ポイント
冷えるとしっかりととろみがつくのでヘラで混ぜたときに跡が残る程度でOKです♪
煮沸消毒しているので常温で３ヶ月、開封後は冷蔵庫で１ヶ月OKです☆
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