さつまいもとベーコン味噌汁 バター入り
ねぼすけnyanko @cook_40130385
みんな味噌汁にバター⁈って驚くけど意外にこれが合うんです！洋風豚汁のようなイメージです。
このレシピの生い立ち
うちの母には味噌汁になんでも入れていいという教えを受けました。笑
その母がたまに作ってくれていたものです。
さつまいもとベーコン味噌汁 バター入り
みんな味噌汁にバター⁈って驚くけど意外にこれが合うんです！洋風豚汁のようなイメージです。
このレシピの生い立ち
うちの母には味噌汁になんでも入れていいという教えを受けました。笑
その母がたまに作ってくれていたものです。
作り方
- 1
ベーコン、さつまいも、その他野菜(今回は玉ねぎ、ごぼう、小松菜、エノキ、舞茸)は食べやすいサイズに切ります。
-
- 2
ベーコンを炒め、油が出てきたらさつまいも、玉ねぎ、ごぼうを炒めます。
-
- 3
しんなりしたら具にかぶるくらい水を加え、温まってきたら、きのこ類と顆粒だしを加えます。
-
- 4
一煮立ちしたら、一度火を止めて味噌を加え、小松菜とバターも投入！
-
- 5
再び火をつけ、沸騰しない程度に温めてバターを溶かしたら完成です。
-
コツ・ポイント
今回は4〜5人分くらいあると思います。分量適当で申し訳ないですが、味噌汁なので、お好みの味にしちゃってください。
野菜はなんでもOK！バターは効きすぎると好みが分かれるので少なめにして、隠し味に。物足りないと思ったら少しずつ足してください。
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