バター香る【キノコのお味噌汁】
mieuxkanon @mieuxkanon
キノコをバターソテーしてから作ります。旨味たっぷりなお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌バターも、キノコのバターソテーも、大好きなんです。
バター香る【キノコのお味噌汁】
キノコをバターソテーしてから作ります。旨味たっぷりなお味噌汁です。
このレシピの生い立ち
味噌バターも、キノコのバターソテーも、大好きなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは縦4等分に切ってから、繊維に垂直に5㎜にスライスする。
- 2
しめじは石突きを切り落としてバラし、舞茸は手で割く。えのきは石突きを切り落として長さを半分に切り、ほぐす。
- 3
椎茸は薄切りにする。
- 4
豆腐は食べ易い大きさに切る。
- 5
鍋にバターを強めの中火で熱して、1・2・3を加えて炒める。全体がしんなりしたら水を加えて加熱する。
- 6
5が煮立ってから3分煮て、豆腐を加えて更に2分煮る。●を加えて味を調え、火を止める。
- 7
器に盛り小ねぎを盛る。
- 8
※ 「キノコ味噌汁」の人気検索でトップ10に入りました。
-
- 9
※ クックパッドニュースに取り上げていただきました。
-
コツ・ポイント
好みで、にんにくスライスを加えても美味しいです。
沢山作ってもし余ったら、
ご飯を加えて軽く煮て、鶏がらスープの素で味を調え、最後にごま油を回し掛け小ねぎを散らした、『雑炊』もおススメですよ！
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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