捨てないで！エコな大根の皮のポン酢漬け
むーみん食堂 @cook_40045005
話題入りに感謝！切ってあえるだけで大根の皮を厚くむく罪悪感がなく楽しくて嬉しい～！ぽん酢&大根の安心レシピです
このレシピの生い立ち
沢山出る大根の皮をどうにかしたくて。料理上手なおば様から教えてもらったものをにアレンジを加えました。
捨てないで！エコな大根の皮のポン酢漬け
話題入りに感謝！切ってあえるだけで大根の皮を厚くむく罪悪感がなく楽しくて嬉しい～！ぽん酢&大根の安心レシピです
このレシピの生い立ち
沢山出る大根の皮をどうにかしたくて。料理上手なおば様から教えてもらったものをにアレンジを加えました。
作り方
- 1
お料理をしていて出てくる沢山の大根の皮をまとめておく。食べやすい大きさに切り分ける。
- 2
タッパにいれ、ポン酢を注いで、全体に漬かりやすいようにクッキングペーパーを上から被せる
- 3
ジップロックの場合は、空気を抜いてくださいね
- 4
浅漬けの場合は、３時間から一晩寝かせる。（夏場は冷蔵庫へ）
- 5
一晩以上漬けても、漬かりすぎることはないようです。お好みで召し上がってくださいね。
- 6
話題入りに心から感謝です。
新年早々ご褒美を頂きました♪
作ってくださった皆さん、ありがとうございます。2019/1/2 -
コツ・ポイント
簡単で節約でエコで。ポン酢の状態を見ながらですが、２度ほど継ぎ足しして作っても大丈夫でした。冬場だからですよね。夏場はその都度作ってくださいね
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