Ensalada Rusa (Salvadoreña 🇸🇻)
Esta fue una de las primeras recetas que aprendí de mi madre, aunque a mí no me gustará 🤭 (por la remolacha/Betabel).
Es una ensalada muy común para acompañar las comidas de una fiesta o celebración.
Ensalada Rusa (Salvadoreña 🇸🇻)
Esta fue una de las primeras recetas que aprendí de mi madre, aunque a mí no me gustará 🤭 (por la remolacha/Betabel).
Es una ensalada muy común para acompañar las comidas de una fiesta o celebración.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a pelar y cortar en cuadraditos las papa (no muy grandes ni muy pequeños), pondremos a cocer en agua con sal los cuadritos de papa (cuidado que no queden aguadas)
- 2
Luego pelaremos y cortaremos en cuadritos pequeños la zanahoria y los pasaremos por un 1 minuto por agua hirviendo.
- 3
La papa y la zanahoria ya cocidos los sacamos agregamos agua fría, escurrimos y reservamos.
- 4
Ahora vamos a picar la remolacha (betabel) y picamos finamente un poco de cebolla.
- 5
En un recipiente profundo agregamos la papa, zanahoria, remolacha y la cebolla, agregamos la mayonesa, la pimienta negra molida y sal.
- 6
Mezclamos todo muy bien hasta que la ensalada tome el color de la remolacha, probamos el sabor de sal y agregamos si deseamos, reservamos la ensalada en la refri si se desea y listo
- 7
Para servir se pone una cama de lechuga, o sea se ponen como haciendo una flor con la hojas de lechuga y encima se agrega "La Ensalada Rusa".
- 8
Nota: Esta Ensalada se usa para acompañar Carnes y Pollo o puede comerse así sola y fría.
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