Muffins de Vainilla

Separar las yemas de las claras en un bol y empezar a batir (las claras) hasta que haga como una espuma.

En otro bol (tiene que ser hondo) poner la manteca que debe estar en temperatura ambiente batir con batidora un rato y luego poner la taza de azúcar luego poner un vaso y medio de leche y batir,ponerle una yema batir 1 minuto y poner la otra yema y así con las 4 yemas,luego poner 2 cucharaditas de esencia de vainilla y mezclar después de eso poner 1 taza de harina leudante y mezclar,luego poner un vaso entero de leche y después la otra raza de harina leudante y mezclar bien.

Una vez que este lista le echamos las claras batidas y empezamos a mezclar hasta que se forme una pasta.

Acomodar los pirotines (moldesitos) uno al lado del otro no apretados solo para que no se muevan mientras se cocinan y poner la pasta en los pirotines pero a la mitad para que no se vuelquen cuando se elevan,tratar de que la pasta no salga para los costados.Luego poner a fuego lento y en 15 minutitos fijarse si ya están ó pinchar uno con un cuchillo si este sale limpio ya están!!! :3

Ah mi familia le encanto y espero que les haya gustado a ustedes también,salen muy ricos y esponjaditos disfrutenlo :3....